Origine Rosé Sancerre Roblin.png

Origine Rosé

Très fin, tendre et croquant sur le fruit.

Un vin plaisir à associer à la cuisine épicée et aux plats d’été.

To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.

Cépage

Pinot noir.


Densité

8000 pieds/ha.


Age des vignes

25 ans en moyenne.

Sols

Argilo-calcaires et argilo-limoneux (Portlandien).

Entretien du sol

Enherbement sur la majorité du vignoble et façons culturales (labours, binages) permettant le respect de nos terroirs et de l’environnement.

Travaux en vert

Ébourgeonnages et vendanges en vert afin de supprimer la végétation excessive et de réguler les rendements.

Rendements

50 à 60 hl/ha.

Vinification et élevage

Tri de la vendange, pressurage direct pneumatique, débourbage statique puis fermentation en cuves inox pendant 3 semaines avec contrôle des températures entre 15 et 20°C. Elevage sur lies fines pendant 2 à 3 mois. Faible collage et légère filtration avant la mise en bouteilles.